【烈嶼】在地人帶路，連阿兵哥都愛古早味「新大同餐飲」• 特色招牌 • 綜合滷味 • 豬血灌腸麵線 • 蚵仔煎 • 文末有菜單
起家於西宅古厝的「新大同餐飲」成為駐軍在烈嶼阿兵哥放假時必吃的餐館。因此，口耳相傳吸引許多國內外老饕慕名而來，還好安妮出發前有先做功課查詢，查詢到的地址都烈嶼文化館旁，但現在已喬遷至鄉后井。這次安妮5天4夜金門、烈嶼、大膽島旅行，第一餐(午餐)就前進揚名海內外，傳承阿嬤手藝古早味「新大同餐飲」覓食去。
內容目錄
綜合滷味
▲開胃菜就用「綜合滷味」來揭開序幕，傳承阿嬤的手路菜，完全顛覆安妮喜好，尤其是看似簡單卻又不簡單的滷蛋，竟然能滷的入味又Q彈。還有適合配啤酒的滷腸、香腸、豆干、豬頭肉等滷味。淋上擁有古早味的油膏，此道開胃菜充滿滿的古早味。(警語：未成年請勿飲酒)
豬血灌腸麵線
▲原是老闆娘擔心老闆的在輾石場工作時，吸入太多粉塵而製作出來，充滿愛的特色招牌「豬血灌腸麵線」。
▲跟傳統蚵仔/大腸麵線皆然不同的做法，將豬血灌於大腸內。先品嚐麵線，滑順的麵線有淡淡鮮甜味，外Q內軟豬血灌腸，讓人戀上此口感，再搭配每日現採的海蚵，這碗結合海陸食材的「豬血灌腸麵線」難怪成為老饕、當地人及阿兵哥們大力推薦必點料理。
炸物(芋頭+蚵仔酥)
▲就是愛雙拼「炸芋頭及蚵仔酥」。
▲沒來過烈嶼也聽說過烈嶼的芋頭唔免哺(不用嚼），此道炸芋頭也是新大同餐飲必點料理之一。咬上一口，芋頭好鬆綿，且越嚼越香。讓人不由自主一塊接一塊吃完，難怪每年盛大舉辦「烈嶼鄉芋頭季」！糟糕！吃到忘我~忘拍攝蚵仔酥的獨照(留為下次拍攝)
炒青菜
▲出門玩耍飲食也要均衡，來份炒青菜「地瓜葉」，沒有添加過多的辛香料，每口都可吃到久違的食材原始味道，想起母親烹飪的料理。
蚵仔煎
▲就用「蚵仔煎」來做完美的結尾。上菜了！wow~老闆娘用料真大方，先品嚐一口，酥脆的口感結合鮮甜的海蚵，讓此道料理更加完美呈現的配角蔥末及淋在上醬料，讓人至今回味無窮，內心不自主的唱起盧廣仲的〜好吃的蚵仔煎〜好吃的蚵仔煎〜。
新大同餐飲
地址：金門縣烈嶼鄉后井18號
電話：082-362977、0919287165
營業時間：11：00〜21：00
公休日：每週二
facebook：https://www.facebook.com/Houjingno.18/
