從山外車站走路大約3分鐘就能到「巴布豆花 酸白菜水餃」。這家店原本是「巴布義式咖啡」只賣咖啡和茶點，但在十萬大軍時期，阿兵哥休假時常來逛山外商圈，商圈熱鬧非凡，成了軍民共生的熱門地點。因為阿兵哥想吃正餐，老闆就開始賣水餃，慢慢演變成現在專營水餃和豆花的在地小店。酸白菜水餃用自家醃製的酸白菜搭配新鮮豬肉和蔥花，手工黃金泡菜微辣開胃，現場吃或帶回家都很過癮。吃完水餃或豆花，還能順路到附近的 EVER RICH 昇恆昌金湖廣場 買免稅品，美食與購物一次滿足，絕對是金門小旅行必訪的一站！
巴布豆花 酸白菜水餃
電話：08-233-2218
地址：金門縣金湖鎮新市里復興路92號
營業時間：10:30 – 19:00
店休：每週四
付款：現金
facebook：https://www.facebook.com/bapucoffee
▲沒有華麗的裝潢，卻因老闆娘的親切問候而多了一份溫度。
▲貼心提醒店家下午2點到5點沒有賣熟水餃喔！想吃熱騰騰水餃的朋友們別撲空囉。
▲可惜這趟行李空間不夠(已爆滿) ，只能將「二姐麵茶」及「金門高粱酒糟酸白菜」列為下次訪金打包回家的目標。
▲金門的泡菜味道都各有特色。「巴布豆花 酸白菜水餃」不只主打酸白菜水餃，還有自家手工醃製的黃金泡菜，無論是現場品嘗或買罐帶走，都讓旅人能即刻感受那股酸香開胃的手作風味。
▲不論想來點甜的豆花，還是熱騰騰的酸白菜水餃，這裡都能滿足。水餃採現煮供應，最少需點 10 顆，即日起每顆調整為9元。
▲以高麗菜醃漬而成的「黃金泡菜」非常適合作為前菜或配菜，黃金泡菜超多汁、微辣又開胃，能有效刺激食慾。
▲現點現做的酸白菜水餃端上桌時，老闆娘還貼心提醒：「水餃不用沾醬就很好吃。」
▲吃上一口「酸白菜水餃」，脆口的酸白菜搭配咬下即湯汁滿溢的快感，手工麵皮彈性十足，酸香清爽、肉香四溢、層次分明。美味的秘密在於內餡由自家醃製的酸白菜、新鮮溫體豬肉與蔥花調製而成，一口咬下，仿佛在享用一碗酸菜白肉鍋般的滿足滋味。
