每年金門老兵召集令，都會吸引以前在金門當過兵的老兵，這次跟著老兵的腳步來到，距離山外車站3分鐘的路程的「大亨綜合小吃」，這裡可遇到許多老兵來此找尋記憶中的回憶外，據說店內還有老兵專屬的簽到簿，廢話不多說，跟著老兵腳步吃美食〜
大亨小籠包/大亨小吃店/情趣小籠包
電話：08-233-2971
地址：金門縣金湖鎮黃海路1號(靠近山外車站跟7-11旁邊)
營業時間：11：00〜19：00
facebook：大亨綜合小吃
地圖：https://maps.app.goo.gl/YBaczAmB4khb1mN19
▲開業至今已超過30年的「大亨綜合小吃」已由第二代接手，每年在老兵召集令的時期，許多在金門當過兵的老兵們，都會來吃記憶中的金門美食，大家都稱第二代老闆為「包仔」(台語發音/後簡稱包仔)，包仔學生其實就讀是漁業科系，當兵的時候在金門南雄師（陸軍裝甲第五八四旅），退伍後從事其他工作，公司結束營業後，就回家傳承父母親的手藝，體恤有些人吃飯時間，會在下午的時段，所以早上11點店到晚上19點，中途都沒有休息，隨時都能吃到熱騰騰的食物。
▲初次來到情趣大亨小籠包、大亨綜合小吃、大亨小籠包、大亨小吃，上述的名稱你在網路上搜尋都會看見，包仔去年成立粉絲團，叫做「大亨綜合小吃」。拉回正題，初次來到底要點什麼呢？讓我們繼續看下去〜
▲走進店內，包仔會很熱情打招呼，就像來到金門友人家作客，此外，你會發現包仔很重視清潔及衛生，尤其從牆面到料理台，都非常清潔乾淨，只有長期使用以及歲月的痕跡，這點非常的加分。
▲老兵們大力推薦！從父母親手上接手的自製的辣椒醬，喜愛吃辣的朋友，吃過後會意猶未盡。(據說以前的辣椒太辣，包仔有稍微將辣度降低)
▲經過先滷再炒的滷味，也是老兵們推薦必點。(金門美食太多，只能安排下次來品嚐)
▲傳承阿兵哥手藝的「酸菜大腸湯」，曾駐軍高達10萬人金門，店附近就有營區，當位阿兵哥想念這碗「酸菜大腸湯」，就將自己記憶中的這碗湯，教導第一代老闆娘(包仔的母親)。非常開胃的「酸菜大腸湯」，酸甜鹹香充滿層次的湯頭，吸收酸菜的精華的大腸，Q彈的口感，讓食慾大開。
▲網路評價兩極的「小籠包」，本身屬於比較皮厚肉多的小籠包，所以網路評價兩極化。此外，網友都大力推薦一定要沾老闆特製沾醬。(現場包仔有空檔時，可請他調配完美比例的沾醬)
▲老兵推薦來到金門一定要吃「炒泡麵」，大亨綜合小吃，擺脫傳統的麵條，選用非油炸的維力「蒸煮麵」，在烹煮過程中添加高麗菜、蝦子、肉絲等配料，還有沙茶醬及獨家秘方的油蔥酥。吃上一口，麵條一點都不軟爛，超Q彈的麵條，搭配獨家醬汁，跟其他店家比起來也比較沒有那麼重口味，讓人會回味無窮！包仔老闆請外送一碗來台灣〜謝謝！
▲在品嚐美食的過程中，看到牆上有掛著「外島兵簽到簿」，詢問之下得知，定期都會有再金門、大膽島、烈嶼、東引等，只要在外島當過兵的老兵，來到金門一定會來山外車站旁的「大亨綜合小吃」報到，並在此留下簽名。(每年老兵召集令，就會看到許多老兵回金門)
