認識多年的金門好友 「 金門小可愛帶你遊 」這次推薦我到沙美老街吃早餐。創立於1932年的「 遠來興小吃店 」，至今已超過90年歷史，老店以廣東粥、手工餛飩、炒泡麵與手工蛋餅聞名。廣東粥綿密香濃、配料豐富，炒泡麵與蛋餅則展現樸實卻迷人的戰地風味，是在地人與旅客口耳相傳的懷舊美味。小可愛還偷偷提醒，點完餐別忘了到隔壁沙美的古早味「 無名油條 」搭配享用，外酥內軟的油條吸滿粥與湯汁，每一口都更香更滿足！
遠來興小吃店
電話：08-235-2622
地址：金門縣金沙鎮三民路22巷11號
營業時間：05：00-13：00
休息：每週四
facebook： 遠來興小吃店
▲所有餐點皆為現點現做，請耐心等候美味出爐。若你趕時間，可選擇其他早餐或提早一點抵達，慢慢享受這份現做的好味道。
Table of Contents
遠來興小吃店｜菜單
▲菜單就放在店門口的桌上（雜誌盒），先拿好餐單、選個喜歡的座位，準備迎接這份樸實又溫暖的在地早餐時光。
▲跟傳統早餐店不同，金門金沙的在地早餐充滿濃厚的閩式風情。菜單上分為粥類、麵食類、湯品類與其他類，從熱呼呼的鹹粥到香氣四溢的炒麵，每道料理都是金門人一天的活力來源。
遠來興小吃店｜蛋餅
▲看似平凡的「蛋餅」其實暗藏著令人驚豔的美味。真正的好功夫，於能將最簡單的食材，化作最動人的滋味。手工擀製的餅皮香酥厚實、口感十足，不油不膩，每一口都能嘗到純粹的小麥香氣與職人溫度。
▲沒有浮誇的餡料，只有最純粹的蛋與餅皮，交織出軟Q的口感與淡淡蔥香。與一般常見的脆皮蛋餅截然不同。是一種樸實卻溫柔的早晨滋味。
遠來興小吃店｜炒泡麵
▲金門的每一家炒泡麵，都有著截然不同的風味。想了解在地人的飲食習慣，最好的方式莫過於品嘗一盤當地知名的「炒泡麵」。泡麵經過熱鍋快炒，香氣撲鼻，加入肉絲、雞蛋與蔬菜，看似平凡的泡麵，搖身一變成為金門旅人必吃的戰地美食。
▲安妮的隱藏版吃法：單點一顆荷包蛋！下單時記得提醒老闆娘「蛋黃不要太熟」，並請她把荷包蛋放在炒泡麵上。上桌後輕輕戳破蛋黃，讓金黃色的蛋液緩緩流出，與炒泡麵拌在一起每一口都滑順濃郁、超級療癒！★★★很重要~泡麵跟蛋黃一定要快速攪拌
遠來興小吃店｜餛飩湯
▲遠來興小吃店的「餛飩湯」特別之處在於加入了酸菜，為清爽的湯頭增添一抹層次感。湯頭走清爽路線，與烈嶼東林市場那碗偏重口味的版本形成明顯對比。從這碗熱騰騰的餛飩湯中，更能感受到金門與烈嶼居民獨有的生活節奏與飲食習慣。
▲想打造一份屬於自己的澎湃早餐？可以單點一碗「餛飩湯」，再自由選擇餛飩泡麵組合、餛飩加料，或餛飩泡麵＋加料的超澎湃組合。對食量大的你來說，絕對是最滿足的選擇！（小聲說～內行人點完餐後會去旁邊購買的沙美的古早味「 無名油條 」來一起享用，酥脆香氣與餛飩湯完美結合～）
遠來興小吃店｜廣東粥
▲金門的廣東粥與台灣常見的粒粒分明的米粥截然不同。金門的廣東粥都會將米粒慢慢熬煮成綿密的粥糜，入口滑順帶著淡淡米香。
▲金門廣東粥，餡料豐富多元，豬肉絲（肉片或豬肝）、手作魚丸、手作豬肉丸、雞蛋，有時還會加入蝦子或炸魚塊，每一口都帶來細膩的驚喜。遠來興小店將米粒慢慢熬煮成綿密的粥糜，以大骨熬製的湯頭香氣濃郁，粥體滑順卻仍保有些許米粒的口感，入口暖意滿溢。內行人喜歡隔壁沙美古早味「 無名油條 」一起享用，將油條浸滿粥的精華後，外酥內軟的口感與濃郁粥香交織，層次豐富。
