創立超過1甲子的「金瑞成貢糖廠」，是在金門服役的阿兵哥們懷舊的美食。現今成為來烈嶼遊玩的旅客必買的伴手禮。民國37年(1948)創辦人洪金造先生，隻身從新加坡回到金門，投靠西方姑丈林德虎，姑姑林洪巧，學習製餅做貢糖。於1960年10月14日返回林邊老家，修繕老屋，創立了「金瑞成貢糖廠」，現在跟安妮一探從漢餅起家的「金瑞成貢糖廠」。
▲金瑞成店名由來：創辦人「洪金造」先生、妻子：「林瑞美」女士，當時採用兩位名字的中間字取名為「金瑞」，夫妻共同創業，希望可以成功，所以叫做「金瑞成」。
▲結完帳後，工作人員會協助旅客，將購買的伴手禮裝箱打包櫃台。不想拎著伴手禮趴趴走，購買後的伴手禮可暫放在此，或是委託店家宅配回台灣。
▲現場還有販售各式金門特產。
▲關於金瑞成的故事。
Table of Contents
芋泥餅
▲適合送禮的12入「芋泥餅」。
▲烈嶼（小金門）芋頭很有名，因為土質帶有紅性黏土富含礦物質，種植出來的芋頭跟台灣所吃到皆然不同。酥脆的餅皮，搭配鬆軟的內餡，咬上一口不甜不膩的口感，尾韻還帶有淡淡的芋頭香，啜上一口熱茶，享受美好的優閒午後。
▲「芋泥餅」還有另款包裝，沒有華麗的包裝，適合自己跟家人一起分享。(8入/包)
花生荖
▲每逢佳節家中必備的麻粩，現在又多個新選擇金瑞成「花生荖」。
▲花生荖採用獨立包裝，不用擔心開封後，沒有馬上吃完後受潮變軟。
▲撕開包裝後，花生荖就像現做一樣。
▲一點都不黏牙，濃濃的花生味，越嚼越香，一不留神就默默開啟另個花生荖，好罪惡。
▲準備啟程離開烈嶼前，來購買伴手禮，剛好遇到剛做好的「古早味傳統口酥」，其實站在門口就能聞到香味。
古早味傳統口酥(蛋素)
▲隔著玻璃窗，裡面正在烤「古早味傳統口酥」。
▲烤好後的「古早味傳統口酥」靜置等待冷卻。
▲冷卻後的「古早味傳統口酥」，人工檢查及包裝。(24顆/盒)
▲就甘心，工作人員拿一個給安妮試吃，品嘗完後列入購買清單內。
▲結完帳後，工作人員把所有的伴手禮，全部打包放入大的禮盒箱。(此箱可直接手提上飛機)
2樓藝文空間
▲等待打包的過程中，來到二樓借用化妝室，牆面上展示老闆親手撰寫的毛筆字畫。
▲老闆親手撰寫的毛筆字畫及各式收藏。
▲不同款式時期的高粱酒。(警語：未成年請勿飲酒)
▲老闆的各式收藏。
金瑞成貢糖廠 (八達樓子旁)
電話： (082) 363-389
地址：金門縣烈嶼鄉西路35-1號
官網：https://www.kmjrc.com/home.html
Line ID：＠a363389（務必加＠哦）
