【基隆】正濱港口彩色屋,在地老饕推薦隱藏版美食「下麵」• 老屋翻修 • 銅板價美食 • 點麵贈 house wine

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最近國旅大爆發臉書常看到朋友分享「基隆 正濱港口-彩色屋」的美麗風景。太可惡了!聯繫基隆在地達人,果然很快速的接到消息,這次除了拍攝彩色屋,還要帶我去一間晚上營業的隱藏版美食,重點了!CP值極高,讓你花銅板價,就能品嚐到在地美食及店家自製的OO (自動消音〜)事不宜遲,現在我們前進基隆去~~~~

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▲夜間限定在地老饕推薦隱藏版基隆必吃美食。很多美味都藏匿在你想不到的地方。晚間18點鐵門會緩緩拉起,這就是傳說中的…

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▲老闆特別招待「黑麥汁」,因為千里迢迢從台北搭車前來。

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▲等待(現點現煮)的過程中詢問過老闆,能否把黑麥汁拿到對面觀景台上飲用,老闆回覆:當然沒問題,在等3分鐘左右麵就煮好了。

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▲歡迎來到基隆Burano島,站立在觀景台上欣賞夕陽將微光潑灑在彩色屋,並品一口黑麥汁,尾韻還帶有點可可味,人生就是要給自己一杯黑麥汁。

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▲「波光粼粼」網美牆,此牆面可是有很特別的故事喔!原本老闆要將屋內全部漆白,但在裝修的過程中,發現此牆從民國58年(1969)至今曾經的足跡,有漆過黃色、藍色、白色等色彩,所以在裝修時,保留了此面牆,讓更人在快邁入1甲子的「波光粼粼」牆留下美好的紀錄。

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▲上菜!鮮甜味整個撲鼻而來,瞬間肚子咕咕叫〜(原本計畫:想厚臉皮端到對面觀景台立食品嚐,美味的開胃菜,只有我一人在那用餐,有點害羞。)

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▲最後選擇在店內細細品嚐,快速拌勻,吃上一口,眼睛突然一亮,愛吃辣的你一定會戀上此味,選用基隆春天限定「石蓴綠藻」、海上黃金飛魚卵及主廚特製醬(內還有滿滿川燙熟的飛魚卵),兩者的融合,能感受到雙重飛魚跟Q彈的關廟麵在嘴中跳舞唱歌,能感受到老闆滿滿的誠意。另外,老闆剛好研發新菜,詢問要不要試吃自製的「酒釀糖心蛋」,這樣難得的機會當然不能放過,不吃沒事,一吃之後內心吶喊〜就是這個〜就是這個,濃稠的蛋黃散發出白蘭地香氣,完全正中紅心的美味,我要用此「酒釀糖心蛋」做最完美的結尾。

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▲原來老闆還有另個身分「侍酒師/釀酒師-黃彰琦先生」。他想將餐飲文化推廣讓更多人知道,來此點麵就招待house wine一杯,精選酒都不會不一樣喔!警語:未滿18歲禁止飲酒 酒後不開車開車不喝酒

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▲本次招待德國「SCHLOSS VOLLRADS 甜白酒」。酒名中文:沃洛斯城堡酒莊-麗絲玲甜白酒。警語:未滿18歲禁止飲酒 酒後不開車開車不喝酒

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▲侍酒師/釀酒師-黃彰琦老闆跟我們分享,認識「SCHLOSS VOLLRADS 甜白酒」的背景及該如何認識酒。酒標上的年份,代表該瓶酒的葡萄採收的年份,該如何評斷此酒是否適合收藏呢?只要看到「Kabinett」字樣,代表此酒為「基本款」。其實老闆跟我們分享很多很多關於酒的知識,有興趣的朋友歡迎來到下麵品麵及品酒。警語:未滿18歲禁止飲酒 酒後不開車開車不喝酒

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▲還好剛有忍住,沒有把麵全部吃完。先吃口麵,輕啜一口酒,讓人驚為天人,跟剛剛吃麵的味道完全不一樣。單品酒時可感受到淡雅的李子、水蜜桃及接骨木花香,微酸甜的滋味。當麵跟酒結合在一起的美味讓我到現在都念念不忘。其實店家還有個小巧思,將麵全部吃完後,碗底會出現「福」原來是老闆想讓來基隆吃喝玩樂的朋友,都能帶這滿滿福氣享受基隆的所有美好事物。下次來基隆正濱港口,我還要再來品嚐讓人回味無窮的下麵,找尋不同驚喜。對了!忘了跟大家分享,麵的份量不會很多,就像我們去吃法式料理的開胃菜,讓你的胃可保留更多空間,品嚐基隆更多的美食。警語:未滿18歲禁止飲酒 酒後不開車開車不喝酒

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▲選用基隆在地三寶醬料(左至右):香油(馬記小磨)、辣椒醬(乾記行製造)、烏醋(幸福牌)。並將上述三寶中的烏醋、香油結合椒麻調配黃金比例的醬料。

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▲基隆超夯伴手禮「台灣風土在地精釀」,送禮自用兩相宜。警語:未滿18歲禁止飲酒 酒後不開車開車不喝酒
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▲戰後的生活足跡「防空洞」未來裡面將會收納,老闆十多年來的所有酒。警語:未滿18歲禁止飲酒 酒後不開車開車不喝酒

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▲隱藏版店員突擊檢查,原來牠是老闆養的浪浪,每日都會來覓食,且非常親人,喜歡貓的朋友千萬別錯喔!

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▲感謝招待!老闆這是餐費NT.50元。老闆請我們自行放入收銀機即可。

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▲將錢幣放置「白底黃魚的餐盤上」並輕壓,店小二就會收餐費。

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▲原來店小二是隻貓,默默把將錢幣收到箱內。

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下麵
地址:基隆市正濱路96號(正濱港口彩色屋正對面)
電話0936-455-939
營業時間:18:00〜21:00
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感謝基隆的好朋友們,帶領安妮品嚐美味的餐點,記得要到追蹤它們的粉絲團!

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※莓姬貝利 • 食事旅行
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▲七夕情人節限定(8/25)到「下麵」用餐,前8名的house wine就能品藏老闆私藏隱藏版義大利葡萄酒。警語:未滿18歲禁止飲酒 酒後不開車開車不喝酒